葡萄酒简介

普里尼-蒙哈榭白葡萄酒

勒卡尔莱一级酒

名称 : 一级酒

种植面积 : 0,727公顷

位置 : 酒园的一部分,上部和下部都沿筑一堵石墙

日照方向 : 朝东、东南

土壤 : 带有小石头的石灰土壤。该风土条件特别适合葡萄酒酿制的原因很多,如种在斜坡上提供足够的自然排水系统、土壤的石砾含量使其有比较高的渗透性,并且该土壤含粘土矿物比较多。

葡萄品种 : 100%霞多丽

每年年产量 : 大约3500瓶葡萄酒

葡萄园 : 我们不使用任何杀虫剂或杀虫药而只用天然化肥(肥料)。为了保持松散而通氣的土壤 我们也不使用任何除草剂。

酿造发酵过程 : 葡萄经手工采摘放到板条箱里后,在酒窖里经手工拣选后再完全去梗。酿造发酵过程和桶装陈酿法都使用50%的新橡木桶。

桶装陈酿法 : 存放于橡木桶中让其沉淀物沉淀于底(其中50%是新桶)12个月,先是自然乳酸发酵然后发酵。不须任何过滤程序。只是利用吸虹法将酒倒入桶内并把沉淀物倒掉。

香味 : 优雅的矿物质的气味夹带淡淡的烤面包味道、杏仁蛋白糖、热带水果、琥珀以及白花味道。

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