葡萄酒简介

哥尔顿葡萄酒

贝勒桑德特级酒

名称 : 特级酒

种植面积 : 0,48公顷

日照方向 : 朝东

土壤 : 粘土-石灰岩

葡萄品种 : 100%黑皮诺

种植时间 : 1956年38% ,1986年 31%, 1994 年31%。

葡萄园 : 我们不使用任何杀虫剂或杀虫药而只用天然化肥(肥料)。为了保持松散而通氣的土壤 我们也不使用任何除草剂。

酿造发酵过程 : 葡萄经手工采摘放到板条箱里后,在酒窖里经手工拣选后再完全去梗。经过了七天的冷发酵后,再进行温度控制酒精发酵,须进行一天两次“踩皮”(Pigeage)以及须浸渍21天。

桶装陈酿法 : 存放于橡木桶中让其沉淀物沉淀于底(其中30%是新桶)18个月,先是自然乳酸发酵然后发酵。不须任何过滤程序。只是利用吸虹法将酒倒入桶内并把沉淀物倒掉。

香味 : 呈石榴红色,带有黑水果跟橡树般的混杂气味.口感浓郁而有强劲的成熟水果味。辣味清晰,风味清爽,优雅特别的葡萄酒以及混搭了单宁香。一种真正的上等葡萄酒。

预定

une erreur est survenue sur la page