葡萄酒简介

香波-蜜思尼

柏内-玛尔 特级葡萄酒

名称 : 原 产 法 国特定 餐酒 特级酒

种植面积 : 16,56公亩,相当于3,87乌武荷

地理位置 : 柏内-玛尔 葡萄园总 面积只有15.572公顷,但是它不仅属于香波-蜜思尼 -13.5417 公顷- ,同时也属于摩黑圣德尼村庄 - 1.5155 hectares.

日照方向 : 朝东南

土壤 : 在中世纪时期,“ marer la vigne "(就是法语“玛尔”的意思)当中就有“呵护葡萄园" 的意思。 这个词的意义就突出该葡萄酒早在远古时代就盛享美誉。柏内-玛尔 是座位于斜坡上的葡萄园, 其土质 中有软粘土夹层和石灰石的下层土。其葡萄酒酒体丰满,具有葡萄的典型性,口感纯正,酒香悦怡,酒质典雅独特。

葡萄品种 : 100%黑皮诺

种植时间 : 1929、1930年

葡萄园 : 我们不使用任何杀虫剂或杀虫药而只用天然化肥(肥料)。为了保持松散而通氣的土壤 我们也不使用任何除草剂。

酿造发酵过程 : 葡萄经手工采摘放到板条箱里后,在酒窖里经手工拣选后再完全去梗。经过了七天的冷发酵后,再进行温度控制酒精发酵,须进行一天两次“踩皮” 以及须浸渍21天。

桶装陈酿法 : 存放于橡木桶中让其沉淀物沉淀于底(其中50%是新桶)15个月,先是自然乳酸发酵然后发酵。不须任何过滤程序。只是利用吸虹法将酒倒入桶内并把沉淀物倒掉。

口味 : 由于柏内-玛尔本身的“风土”条件而让该葡萄酒带有种肥硕感、纯净略带泥土芳香的味感。此外,它还有各种红色水果的味道- 这是典型的香波酒口味混搭有矿物质成分。有时候还会略带有森林地层味道.

预定

une erreur est survenue sur la page